식품생명공학연구실 (Food Biotechnology Lab)

이동우 교수

극한 환경 미생물과 효소의 구조·기능, 열안정성 및 기질 특이성을 연구한다. 다중 오믹스·차세대 염기서열 분석·유도 진화 등을 활용해 극한 환경 적응과 대사를 분석하고 산업용 효소·생물공정을 설계한다.

소개 출처 ↗ · 공식 홈페이지의 연구 내용을 요약했습니다.